На 4 порции: морковь - 20 грамм репа - 10 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 10 грамм лук-порей - 10 грамм масло сливочное - 5 грамм зелень; для клецек: крупа манная - 30 грамм или мука - 40 грамм масло сливочное - 5 грамм яйца - 10 грамм бульон - 60 грамм

На 4 порции: 175 грамм (6 oz) фасоли 1.25 литров (2 1/4 pt) воды 175 грамм (6 oz) моркови, мелко порезанной 1 крупная луковица, мелко порезанная 2-3 зубчика чеснока, раздавленных 1/2 перца чили, очищенного от семян и порезанного 1 литров (1 3/4 pt) овощного бульона 2 помидора, очищенные от кожуры и порезанные 2 палочки сельдерея, тонко нашинкованные соль, перец, 1 ст л порезанного кориандра
Крутоны: 3 куска белого хлеба без корки масло для обжаривания 1-2 зубчика чеснока, раздавленные

Рыба - 150 грамм картофель - 100 грамм крупа перловая - 20 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 5 грамм огурцы соленые - 30 грамм лук репчатый - 20 грамм масло сливочное - 10 грамм перец душистый горошком, лавровый лист, соль.

300 грамм картофеля (249 ккал), 150 грамм белых грибов (можно другие) (37 ккал), 150 грамм моркови (49 ккал), 50 грамм корня петрушки (23 ккал), 50 грамм лука репчатого (21 ккал), 100 грамм помидоров (19 ккал), 20 грамм сливочного масла (149 ккал), 50 грамм сметаны (58 ккал), 10 грамм зелени укропа (3 ккал), 12 грамм зелени петрушки (6 ккал), соль по вкусу.

На 4 порции: 1.2 литров куриного или овощного бульона 2 ч л свежего имбиря, очищенного от кожуры и натертого на терке 2 ч л светлого соевого соуса 1 ч л кунжутного масла 1 ч л китайской смеси пяти специй 1-2 ст л крахмала 2 яйца соль и черный молотый перец 1 перо зеленого лука, очень мелко порезанного по диагонали или 1 ст л порезанного свежего кориандра (кинзы) или петрушки